Η Ανάπτυξη των Μπουκαλιών Κόκκινου Οίνου

Τα μπουκάλια σταφυλιού με διαφορετικά σχήματα και χρώματα όχι μόνο περιέχουν νόστιμο κρασί, αλλά μας αποκαλύπτουν επίσης πολλές πληροφορίες για το κρασί από το πλάι. Αυτό το άρθρο θα ξεκινήσει από την προέλευση του κόκκινου κρασιού και θα μοιραστεί την ανάπτυξη ολόκληρου του μπουκαλιού κόκκινου κρασιού.

Πριν συζητήσουμε την ανάπτυξη των φιαλών κόκκινου κρασιού, ας συζητήσουμε εν συντομία την ιστορία ανάπτυξης των εννέα χιλιάδων χρόνων του κόκκινου κρασιού. του κρασιού στα ερείπια του Jiahu στο Henan έχει ξαναγράψει αυτό το δίσκο.Σύμφωνα με τα τρέχοντα ευρήματα, η ιστορία της ζυθοποιίας της Κίνας είναι πάνω από 1000 χρόνια νωρίτερα από αυτή των ξένων χωρών.Δηλαδή, η τοποθεσία Jiahu, μια σημαντική τοποθεσία στην πρώιμη νεολιθική εποχή στην Κίνα, είναι επίσης ένα πρώιμο εργαστήριο οινοποίησης στον κόσμο.Μετά από χημική ανάλυση του ιζήματος στον εσωτερικό τοίχο της αγγειοπλαστικής που ανακαλύφθηκε στην τοποθεσία Jiahu, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι εκείνη την εποχή έφτιαχναν κρασί από ρύζι που είχε υποστεί ζύμωση, μέλι και κρασί, και τα αποθήκευαν επίσης σε αγγεία. Στο Ισραήλ, Γεωργία, Αρμενία, Ιράν και άλλες χώρες, βρέθηκε μια παρτίδα μεγάλου εξοπλισμού ζυθοποιίας κεραμικής από το 4000 π.Χ.Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν αυτόν τον θαμμένο εξοπλισμό για την παρασκευή κρασιού.Μέχρι σήμερα, η Γεωργία εξακολουθεί να χρησιμοποιεί δοχεία στη γη για την παρασκευή κρασιού, το οποίο γενικά ονομάζεται KVEVRI. Στην πινακίδα του αρχαίου ελληνικού Πύλου από το 1500 έως το 1200 π.Χ., πολλές πληροφορίες για τα αμπέλια και το κρασί καταγράφονται συχνά με γραμμικούς χαρακτήρες κατηγορίας Β. (αρχαία ελληνικά).

Το 121 π.Χ. ονομάζεται έτος Οπιμιανού, που αναφέρεται στην καλύτερη οινική χρονιά στη χρυσή εποχή της αρχαίας Ρώμης.Λέγεται ότι αυτό το κρασί μπορεί να πιει ακόμα μετά από 100 χρόνια. Το 77, ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος, ένας εγκυκλοπαιδικός συγγραφέας στην αρχαία Ρώμη, έγραψε τις περίφημες φράσεις "Vino Veritas" και "In Wine There Is Truth" στο βιβλίο του "Natural History". ".

Κατά τον 15ο-16ο αιώνα, το κρασί εμφιαλώνονταν συνήθως σε πορσελάνινα δοχεία και στη συνέχεια ζυμώνονταν ξανά για να παράγουν φυσαλίδες.Αυτό το στιλ Cremant είναι το πρωτότυπο του γαλλικού αφρώδους οίνου και του αγγλικού μηλίτη. Στα τέλη του 16ου αιώνα, προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση του κρασιού κατά τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων, οι άνθρωποι γενικά παρέτειναν τη ζωή του προσθέτοντας αλκοόλ (μέθοδος ενίσχυσης).Έκτοτε, διάσημα εμπλουτισμένα κρασιά όπως Port, Sherry, Madeira και Marsala παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Τον 17ο αιώνα, προκειμένου να διατηρηθεί καλύτερα το Porter, οι Πορτογάλοι έγιναν η πρώτη χώρα που έκανε δημοφιλή το γυάλινο εμφιαλωμένο κρασί, εμπνευσμένο από τα δύο αυτί βάζο κρασιού καταγεγραμμένο σε ιστορικά αρχεία.Δυστυχώς, το γυάλινο μπουκάλι εκείνη τη στιγμή μπορούσε να τοποθετηθεί μόνο κατακόρυφα, έτσι το ξύλινο πώμα ραγίστηκε εύκολα λόγω στεγνώματος και έτσι έχασε τη στεγανωτική του δράση.

Στο Μπορντό, το 1949 ήταν μια πολύ καλή χρονιά, η οποία ονομάστηκε και τρύγος του αιώνα. Το 1964, γεννήθηκε η πρώτη στον κόσμο κρασιά Bag-in-a-Box. Η πρώτη έκθεση κρασιού στον κόσμο πραγματοποιήθηκε το 1967 στη Βερόνα , Ιταλία.Την ίδια χρονιά, η πρώτη μηχανοποιημένη θεριζοαλωνιστική μηχανή στον κόσμο κυκλοφόρησε επίσημα στο εμπόριο στη Νέα Υόρκη. Το 1978, ο Robert Parker, ο πιο έγκυρος κριτικός κρασιού στον κόσμο, ίδρυσε επίσημα το περιοδικό The Wine Advocate και το σύστημα εκατοντάδων σημάτων του έγινε επίσης σημαντική αναφορά για να αγοράσουν οι καταναλωτές κρασί.Από τότε, το 1982 ήταν ένα σημείο καμπής για τα λαμπρά επιτεύγματα του Πάρκερ.

Το 2000, η ​​Γαλλία έγινε ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο, ακολουθούμενη από την Ιταλία. Το 2010, η Cabernet Sauvignon έγινε η πιο ευρέως φυτεμένη ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο. Το 2013, η Κίνα έγινε ο μεγαλύτερος καταναλωτής ξηρού κόκκινου κρασιού στον κόσμο.

Αφού εισαγάγουμε την ανάπτυξη του κόκκινου κρασιού, ας μιλήσουμε για την ανάπτυξη των φιαλών κόκκινου κρασιού. Ο προκάτοχος του γυάλινου μπουκαλιού είναι το αγγείο ή το πέτρινο σκεύος.Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς οι αρχαίοι άνθρωποι έχυναν ποτήρια κρασί με αδέξια πήλινα δοχεία.

Στην πραγματικότητα, το γυαλί ανακαλύφθηκε και χρησιμοποιήθηκε ήδη από τους ρωμαϊκούς χρόνους, αλλά τα γυάλινα σκεύη εκείνη την εποχή ήταν εξαιρετικά πολύτιμα και σπάνια, τα οποία ήταν πολύ δύσκολο να σφυρηλατηθούν και ήταν εύθραυστα.Εκείνη την εποχή, οι ευγενείς θεωρούσαν προσεκτικά το δυσεύρετο γυαλί ως τον κορυφαίο βαθμό, και μερικές φορές το τύλιγαν ακόμη και σε χρυσό.Αποδεικνύεται ότι αυτό που παίζει η Δύση δεν είναι χρυσό ένθετο με νεφρίτη, αλλά χρυσό ένθετο με «γυαλί»!Αν χρησιμοποιήσουμε γυάλινα δοχεία για να περιέχουν κρασί, είναι τόσο απίστευτο όσο τα μπουκάλια από διαμάντι.

Το κρασί που ανακαλύφθηκε στο Ιράν περίπου το 5400 π.Χ. θεωρήθηκε ως ένα από τα παλαιότερα παρασκευασμένα κρασιά στον κόσμο, αλλά η ανακάλυψη κρασιού στα ερείπια του Jiahu στο Henan έχει ξαναγράψει αυτό το αρχείο.Σύμφωνα με τα τρέχοντα ευρήματα, η ιστορία της ζυθοποιίας της Κίνας είναι πάνω από 1000 χρόνια νωρίτερα από αυτή των ξένων χωρών.Δηλαδή, η τοποθεσία Jiahu, μια σημαντική τοποθεσία στην πρώιμη νεολιθική εποχή στην Κίνα, είναι επίσης ένα πρώιμο εργαστήριο οινοποίησης στον κόσμο.Μετά από χημική ανάλυση του ιζήματος στον εσωτερικό τοίχο της κεραμικής που ανακαλύφθηκε στην τοποθεσία Jiahu, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι εκείνη την εποχή έφτιαχναν κρασί από ρύζι που είχε υποστεί ζύμωση, μέλι και κρασί, και τα αποθήκευαν επίσης σε αγγεία. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι τον δέκατο έβδομο αιώνα, όταν ανακαλύφθηκε ο άνθρακας.Η θερμική απόδοση του άνθρακα είναι υψηλότερη από αυτή του άχυρου και του άχυρου ρυζιού και η θερμοκρασία της φλόγας μπορεί εύκολα να φτάσει περισσότερο από 1000 ℃, επομένως το κόστος της διαδικασίας σφυρηλάτησης γυαλιού γίνεται όλο και χαμηλότερο.Αλλά τα γυάλινα μπουκάλια εξακολουθούν να είναι σπάνια αντικείμενα που μπορεί να δει μόνο η ανώτερη τάξη στην αρχή.(Θέλω πολύ να μεταφέρω πολλά μπουκάλια κρασί στον 17ο αιώνα για να ανταλλάξω μερικά σπυράκια χρυσού!) Εκείνη την εποχή, το κρασί πωλούνταν χύμα.Άτομα με καλές οικονομικές συνθήκες μπορεί να έχουν ένα προγονικό γυάλινο μπουκάλι.Κάθε φορά που ήθελαν να πιουν, έπαιρναν το άδειο μπουκάλι και πήγαιναν στο δρόμο για να πάρουν 20 σεντς κρασί!

Τα πρώτα γυάλινα μπουκάλια σχηματίστηκαν με χειροκίνητο φύσημα, έτσι το μπουκάλι θα έχει μεγάλη τυχαιότητα σε σχήμα και χωρητικότητα με την τεχνική επάρκεια και τη ζωτική ικανότητα κάθε κατασκευαστή φιαλών.Είναι ακριβώς επειδή το μέγεθος των φιαλών δεν μπορεί να ενοποιηθεί.Για πολύ καιρό δεν επιτρεπόταν να πωλείται το κρασί σε μπουκάλια, κάτι που θα οδηγούσε σε άδικες συναλλαγές. Παλιότερα, όταν φυσούσαμε μπουκάλια, χρειαζόμασταν δύο συνεργασίες.Ένα άτομο βυθίζει το ένα άκρο ενός μακρού σωλήνα ανθεκτικού σε υψηλή θερμοκρασία μέσα στο ζεστό γυάλινο διάλυμα και φυσά το διάλυμα σε ένα καλούπι.Ένας βοηθός ελέγχει τον διακόπτη καλουπιού στην άλλη πλευρά.Τα ημικατεργασμένα προϊόντα που βγαίνουν από το καλούπι έτσι χρειάζονται ακόμα βάση ή χρειάζονται δύο άτομα για να συνεργαστούν.Το ένα άτομο χρησιμοποιεί μια μεταλλική ράβδο ανθεκτική στη θερμότητα για να συγκρατεί το κάτω μέρος των ημικατεργασμένων προϊόντων και το άλλο άτομο περιστρέφει το σώμα του μπουκαλιού ενώ κάνει το κάτω μέρος του μπουκαλιού να παράγει μια βάση ομοιόμορφου και κατάλληλου μεγέθους.Το αρχικό σχήμα του μπουκαλιού είναι χαμηλό και επιρρεπές, το οποίο είναι αποτέλεσμα της φυγόκεντρης δύναμης όταν το μπουκάλι φυσάται και περιστρέφεται.

Από τον 17ο αιώνα, το σχήμα του μπουκαλιού άλλαξε πολύ τα επόμενα 200 χρόνια.Το σχήμα του μπουκαλιού έχει αλλάξει από ένα κοντό κρεμμύδι σε μια χαριτωμένη στήλη.Συνοψίζοντας, ένας από τους λόγους είναι ότι η παραγωγή κρασιού σταδιακά αυξήθηκε και το κρασί μπορεί να αποθηκευτεί σε μπουκάλια.Κατά την αποθήκευση, διαπιστώθηκε ότι αυτά τα επίπεδα κρεμμύδια καταλαμβάνουν μεγάλη περιοχή και δεν είναι βολικά για αποθήκευση και το σχήμα τους πρέπει να βελτιωθεί περαιτέρω.Δεύτερον, οι άνθρωποι διαπίστωσαν σταδιακά ότι το κρασί που ήταν αποθηκευμένο στο μπουκάλι θα ήταν καλύτερο από το κρασί που μόλις παρασκευάστηκε, που είναι η εμβρυϊκή μορφή της σύγχρονης θεωρίας «ωρίμανσης του κρασιού».Η αποθήκευση σε μπουκάλι έχει γίνει τάση, επομένως το σχήμα του μπουκαλιού πρέπει να χρησιμεύει για βολική τοποθέτηση και εξοικονόμηση χώρου.

Στην εποχή του φυσήματος γυάλινων φιαλών, ο όγκος εξαρτάται κυρίως από τη ζωτική ικανότητα του φυσητήρα φιαλών.Πριν από τη δεκαετία του 1970, ο όγκος των φιαλών κρασιού κυμαινόταν από 650 ml έως 850 ml.Τα μπουκάλια μπορντό και σαμπάνιας είναι γενικά μεγάλα, ενώ τα μπουκάλια σέρι και άλλα ενισχυμένα κρασιά είναι συνήθως μικρά.Μόλις τη δεκαετία του 1970 η Ευρωπαϊκή Ένωση ενοποίησε τον όγκο των φιαλών κρασιού, τα οποία αντικαταστάθηκαν όλα από 750 ml. Στην ιστορία, ο όγκος των τυπικών φιαλών κρασιού δεν ήταν ομοιόμορφος.Μέχρι τη δεκαετία του 1970, η Ευρωπαϊκή Κοινότητα όριζε το μέγεθος των τυπικών φιαλών κρασιού στα 750 ml, προκειμένου να προωθήσει την τυποποίηση.Επί του παρόντος, οι τυποποιημένες φιάλες των 750 ml είναι γενικά αποδεκτές στον κόσμο.Πριν από αυτό, τα μπουκάλια της Βουργουνδίας και της Σαμπάνιας ήταν ελαφρώς μεγαλύτερα από αυτά του Μπορντό, ενώ τα μπουκάλια του σέρι ήταν συνήθως μικρότερα από αυτά του Μπορντό.Επί του παρόντος, η τυπική φιάλη ορισμένων χωρών είναι 500 ml.Για παράδειγμα, το ουγγρικό γλυκό κρασί Tokai γεμίζεται σε μπουκάλια των 500 ml.Εκτός από τις τυπικές φιάλες, υπάρχουν μπουκάλια μικρότερα ή μεγαλύτερα από τα τυπικά μπουκάλια.

Παρόλο που τα συνήθη μπουκάλια που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι 750 ml, υπάρχουν κάποιες διαφορές στην περιγραφή και το μέγεθος των φιαλών άλλης χωρητικότητας μεταξύ Μπορντό και σαμπάνιας.

Αν και ο όγκος των μπουκαλιών κρασιού είναι ενιαίος, τα σχήματα του σώματός τους είναι διαφορετικά, αντιπροσωπεύοντας συχνά την παράδοση κάθε περιοχής.Τα σχήματα φιαλών πολλών κοινών σχημάτων φαίνονται στο σχήμα.Επομένως, μην αγνοείτε τις πληροφορίες που δίνονται από τον τύπο της φιάλης, που είναι συχνά μια ένδειξη της προέλευσης του κρασιού.Για παράδειγμα, στις χώρες του Νέου Κόσμου, τα κρασιά που παρασκευάζονται από Pinot Noir και Chardonnay τοποθετούνται συχνά σε μπουκάλια Βουργουνδίας όπως η προέλευση.Με τον ίδιο τρόπο, τα περισσότερα από τα ξηρά κόκκινα κρασιά Cabernet Sauvignon και Merlot στον κόσμο συσκευάζονται σε μπουκάλια Bordeaux.

Το σχήμα του μπουκαλιού είναι μερικές φορές μια νότα στυλ: το ξηρό κόκκινο της Rioja μπορεί να παρασκευαστεί με Tempranillo ή Kohena.Εάν υπάρχουν περισσότερα Tempranillo στο μπουκάλι, οι κατασκευαστές τείνουν να χρησιμοποιούν σχήματα φιαλών παρόμοια με το Bordeaux για να ερμηνεύσουν τα ισχυρά και ισχυρά χαρακτηριστικά του.Αν υπάρχουν περισσότερες ζέρμπερες, προτιμούν να χρησιμοποιούν σχήματα μπουκαλιών Βουργουνδίας για να εκφράσουν τα απαλά και απαλά χαρακτηριστικά της.

Βλέποντας εδώ, ως λευκοί που αρχικά ενθουσιάζονταν με το κρασί, πρέπει να λιποθύμησαν αμέτρητες φορές.Γιατί η μυρωδιά και η γεύση του κρασιού χρειάζονται ορισμένες απαιτήσεις για την όσφρηση και τη γεύση, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο μάθησης και ταλέντο για τον αρχάριο.Αλλά μην ανησυχείτε, δεν θα μιλήσουμε για τη «στάση» της μυρωδιάς αρώματος και της αναγνώρισης του κρασιού.Σήμερα, παρουσιάζουμε τον αρχάριο πρωτάρη του κρασιού που πρέπει να πάρει γρήγορα ξηρά προϊόντα!Δηλαδή να αναγνωρίσουμε το κρασί από το σχήμα του μπουκαλιού!Προσοχή: Εκτός από το ρόλο της αποθήκευσης και τα μπουκάλια κρασιού έχουν επίσης κάποιο αντίκτυπο στην ποιότητα του κρασιού.Τα παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή είδη μπουκαλιών κρασιού:

1.Μπουκάλι Μπορντό

Μπουκάλι Bordeaux ίσιοι ώμοι.Μπουκάλια διαφορετικών χρωμάτων περιέχουν διαφορετικούς τύπους κρασιού.Τα μπουκάλια Bordeaux έχουν απλές πλευρές, φαρδιούς ώμους και τρία χρώματα: σκούρο πράσινο, ανοιχτό πράσινο και άχρωμο: ξηρό κόκκινο σε σκούρα πράσινα μπουκάλια, ξηρό λευκό σε ανοιχτό πράσινο μπουκάλια και γλυκό λευκό σε λευκά μπουκάλια. Αυτό το είδος μπουκαλιού κρασιού είναι επίσης χρησιμοποιούνται συχνά από εμπόρους κρασιού στις χώρες του Νέου Κόσμου για να κρατούν κρασιά μικτού στυλ Μπορντό και ιταλικά κρασιά όπως το Chianti χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για να κρατούν μπουκάλια Μπορντό.

Το κοινό σχήμα φιάλης της φιάλης Bordeaux, με φαρδύ ώμο και κυλινδρικό σώμα, καθιστά το ίζημα δύσκολο να χυθεί. Δύο κρασιά με υψηλό όγκο παραγωγής και πωλήσεων στον κόσμο, το Cabernet Sauvignon και το Merlot, χρησιμοποιούν όλα μπουκάλια Bordeaux.Στην Ιταλία, το μπουκάλι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως, όπως το σύγχρονο κρασί Chianti.

Καθώς αυτό το είδος μπουκαλιού κρασιού είναι συνηθισμένο και εύκολο στη φιάλη, αποθήκευση και μεταφορά, είναι ευρέως αγαπητό από τα οινοποιεία.

2.Μπουκάλι μπορντό

Το μπουκάλι μπορντό είναι το πιο δημοφιλές και πιο χρησιμοποιημένο μπουκάλι κρασιού εκτός από το μπουκάλι Bordeaux.Το μπουκάλι μπορντό ονομάζεται επίσης λοξό μπουκάλι ώμου.Η γραμμή του ώμου του είναι λεία, το σώμα του μπουκαλιού είναι στρογγυλό και το σώμα του μπουκαλιού είναι παχύ και συμπαγές.Το μπουκάλι μπορντό χρησιμοποιείται κυρίως για να συγκρατεί το Pinot Noir, ή κόκκινο κρασί παρόμοιο με το Pinot Noir, καθώς και το λευκό κρασί Chardonnay.Αξίζει να αναφέρουμε ότι αυτό το είδος διαγώνιου μπουκαλιού ώμου δημοφιλές στην κοιλάδα του Ροδανού της Γαλλίας έχει επίσης παρόμοιο σχήμα με το μπουκάλι της Βουργουνδίας, αλλά το σώμα του μπουκαλιού είναι ελαφρώς ψηλότερο, ο λαιμός είναι πιο λεπτός και συνήθως το μπουκάλι είναι ανάγλυφο. ώμος και ίσιο σχήμα σώματος θυμίζουν στους ηλικιωμένους Ευρωπαίους κυρίους.Το σώμα του μπουκαλιού έχει έντονη αίσθηση απλότητας, στενό ώμο, στρογγυλό και φαρδύ σώμα και αυλάκωση στο κάτω μέρος.Τα κρασιά που συνήθως περιέχονται σε μπουκάλια Βουργουνδίας είναι Chardonnay και Pinot Noir από χώρες του Νέου Κόσμου.Ορισμένα κρασιά με γεμάτο σώμα, όπως το Barolo στην Ιταλία, χρησιμοποιούν επίσης μπουκάλια Βουργουνδίας.

3.Μφιάλη Αλσατίας

Λεπτή και λεπτή, σαν Γαλλίδα ξανθιά με καλή σιλουέτα.Το μπουκάλι σε αυτό το σχήμα έχει δύο χρώματα.Το πράσινο σώμα ονομάζεται μπουκάλι Αλσατίας και το καφέ σώμα είναι μπουκάλι του Ρήνου και δεν υπάρχει αυλάκωση στο κάτω μέρος!Το κρασί που περιέχεται σε αυτό το είδος μπουκαλιών κρασιού είναι σχετικά ποικίλο, από ξηρό έως ημίξηρο έως γλυκό, το οποίο μπορεί να αναγνωριστεί μόνο από την ετικέτα του κρασιού.

4.Μπουκάλι σαμπάνιας

Το φαρδύ σώμα με τους λοξούς ώμους είναι παρόμοιο με αυτό ενός μπουκαλιού της Βουργουνδίας, αλλά είναι μεγαλύτερο, σαν εύσωμος φρουρός.Το κάτω μέρος του μπουκαλιού έχει συνήθως μια βαθιά κοιλότητα, η οποία είναι να αντέχει την τεράστια πίεση που δημιουργείται από τη διαδικασία ενανθράκωσης στο μπουκάλι της σαμπάνιας.Ο βασικός αφρώδης οίνος συσκευάζεται σε αυτό το μπουκάλι, επειδή αυτό το σχέδιο μπορεί να αντέξει την υψηλή πίεση στον αφρώδες κρασί

Τα περισσότερα σύγχρονα μπουκάλια κρασιού έχουν πιο σκούρα χρώματα, επειδή το σκοτεινό περιβάλλον θα αποφύγει την επίδραση του φωτός στην ποιότητα του κρασιού.Ξέρετε όμως ότι ο λόγος που το γυάλινο μπουκάλι είχε χρώμα στην αρχή ήταν απλώς το αβοήθητο αποτέλεσμα ότι οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να βγάλουν τις ακαθαρσίες στο ποτήρι.Υπάρχουν όμως και παραδείγματα διαφανών μπουκαλιών, όπως τα περισσότερα έντονο ροζ, ώστε να μπορείτε να τη δείτε πριν ανοίξετε το μπουκάλι.Τώρα το κρασί που δεν χρειάζεται να αποθηκευτεί συνήθως αποθηκεύεται σε άχρωμα μπουκάλια, ενώ τα χρωματιστά μπουκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση παλαιωμένου κρασιού.

Λόγω της θερμοκρασίας του σφυρηλατημένου γυαλιού σε διαφορετικές περιοχές, τα μπουκάλια στις περισσότερες περιοχές παρουσιάζουν διαφορετικά χρώματα.Καφέ μπουκάλια μπορούν να βρεθούν σε ορισμένες περιοχές, όπως η Ιταλία και η Ρηνανία στη Γερμανία.Στο παρελθόν, τα χρώματα των μπουκαλιών της γερμανικής Ρηνανίας και του Μοζέλα ήταν πολύ διαφορετικά.Η Ρηνανία έτεινε να είναι καφέ ενώ η Μοζέλα έτεινε να είναι πράσινη.Τώρα όμως όλο και περισσότεροι Γερμανοί έμποροι κρασιού χρησιμοποιούν πράσινα μπουκάλια για να συσκευάσουν το κρασί τους, γιατί το πράσινο είναι πιο όμορφο;Ίσως και να είναι!Τα τελευταία χρόνια γίνεται και ένα άλλο χρώμα stir fried, δηλαδή το «νεκρό φύλλο».Αυτό είναι ένα χρώμα μεταξύ κίτρινου και πράσινου.Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη συσκευασία του λευκού κρασιού Chardonnay της Βουργουνδίας.Με το Chardonnay να κάνει τον γύρο του κόσμου, τα αποστακτήρια σε άλλες περιοχές χρησιμοποιούν επίσης αυτό το χρώμα των νεκρών φύλλων για να συσκευάσουν το κρασί τους.

Ελπίζω αυτό το άρθρο να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την ιστορία του κόκκινου κρασιού και την ανάπτυξη των μπουκαλιών κόκκινου κρασιού