Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι τα μπουκάλια κρασιού έχουν διαφορετικά σχήματα;Γιατί;Κάθε είδος κρασιού και μπύρας έχει το μπουκάλι του.Τώρα, η προσοχή μας είναι στο σχήμα!
Σε αυτό το άρθρο, θέλω να αναλύσω τα διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών κρασιού και μπουκαλιών μπύρας, ξεκινώντας από την προέλευσή τους και φτάνοντας μέχρι τα χρώματα του ποτηριού.Είσαι έτοιμος?Ας αρχίσουμε!
Η προέλευση και η χρήση διαφορετικών μπουκαλιών κρασιού
Η αποθήκευση κρασιού είναι φυσικά τόσο παλιά όσο και το ίδιο το κρασί, που χρονολογείται από τους αρχαίους πολιτισμούς της Ελλάδας και της Ρώμης, όπου το κρασί συνήθως αποθηκεύονταν σε μεγάλα πήλινα δοχεία που ονομάζονταν αμφορείς και σφραγίζονταν με διάφορα υλικά, όπως κερί και ρητίνη.Το μοντέρνο σχήμα ενός μπουκαλιού κρασιού, με στενό λαιμό και στρογγυλεμένο σώμα, πιστεύεται ότι προήλθε τον 17ο αιώνα στην περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας.
Τα μπουκάλια κρασιού είναι συνήθως κατασκευασμένα από γυαλί, αλλά μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από άλλα υλικά όπως πλαστικό ή μέταλλο.Τα γυάλινα μπουκάλια προτιμώνται για την αποθήκευση του κρασιού επειδή είναι αδρανή, πράγμα που σημαίνει ότι δεν επηρεάζουν τη γεύση ή την ποιότητα του κρασιού.Υπάρχει μια αυξανόμενη κίνηση υπέρ του κονσερβοποιημένου κρασιού, με το σκεπτικό ότι είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον και μπορεί να πωληθεί σε μεμονωμένες μερίδες όπως η μπύρα, αλλά η πιθανή μεταλλική οσμή και γεύση είναι πρόβλημα για μερικούς ανθρώπους.
Το τυπικό μέγεθος για ένα μπουκάλι κρασιού είναι 750 χιλιοστόλιτρα, αλλά υπάρχουν και πολλά άλλα μεγέθη, όπως το μισό μπουκάλι (375 ml), το μάγκνουμ (1,5 λίτρο) και το διπλό μάγκνουμ (3 λίτρα) κ.λπ. Στα μεγαλύτερα μεγέθη, τα μπουκάλια είναι δόθηκαν βιβλικά ονόματα όπως ο Μεθουσαλά (6L), ο Ναβουχοδονόσορ (15L), ο Γολιάθ (27L) και το τέρας 30L Μελχισεδέκ.Το μέγεθος του μπουκαλιού αντικατοπτρίζει συχνά τον τύπο του κρασιού και την προβλεπόμενη χρήση του.
Η ετικέτα σε ένα μπουκάλι κρασιού συνήθως περιλαμβάνει πληροφορίες για το κρασί, όπως το είδος του σταφυλιού, την περιοχή στην οποία καλλιεργήθηκε, το έτος παραγωγής και το οινοποιείο ή τον παραγωγό.Ο καταναλωτής μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτές τις πληροφορίες για να καθορίσει την ποιότητα και τη γεύση του κρασιού.
Διαφορετικά μπουκάλια κρασιού
Με την πάροδο του χρόνου, διαφορετικές περιοχές άρχισαν να αναπτύσσουν τα δικά τους μοναδικά σχήματα μπουκαλιών.
Γιατί κάποια μπουκάλια κρασιού έχουν διαφορετικό σχήμα;
Οι λάτρεις του κρασιού, έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί ορισμένα μπουκάλια κρασιού έχουν διαφορετικό σχήμα από άλλα;
Η αλήθεια είναι ότι το σχήμα, το μέγεθος και ο σχεδιασμός ενός μπουκαλιού κρασιού παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση, την παλαίωση, τη διαδικασία μετάγγισης, το μάρκετινγκ και την αισθητική του.
Όπως έχουμε συζητήσει… Διαφορετικοί τύποι μπουκαλιών κρασιού έχουν ανοίγματα διαφορετικού σχήματος, όπως ένα μπουκάλι Bordeaux με ευρύτερο άνοιγμα ή ένα μπουκάλι μπορντό με στενότερο άνοιγμα.Αυτά τα ανοίγματα επηρεάζουν την ευκολία έκχυσης του κρασιού χωρίς να διαταράσσεται το ίζημα και η ποσότητα αέρα στον οποίο εκτίθεται το κρασί.Ένα ευρύτερο άνοιγμα, όπως ένα μπουκάλι Bordeaux, επιτρέπει την είσοδο περισσότερου αέρα στο μπουκάλι και μπορεί να κάνει το κρασί να παλαιώσει πιο γρήγορα, ενώ ένα στενότερο άνοιγμα, όπως ένα μπουκάλι Βουργουνδίας, επιτρέπει να εισέλθει λιγότερος αέρας στο μπουκάλι και μπορεί να επιβραδύνει το διαδικασία της γήρανσης.
Ο σχεδιασμός της φιάλης μπορεί επίσης να επηρεάσει τη διαδικασία μετάγγισης.Μερικά σχέδια μπουκαλιών διευκολύνουν την έκχυση του κρασιού χωρίς ίζημα, ενώ άλλα το κάνουν πιο δύσκολο.Επιπλέον, η ποσότητα του αέρα στο μπουκάλι επηρεάζεται επίσης από την ποσότητα του υγρού στο μπουκάλι, ένα μπουκάλι που είναι γεμάτο μέχρι πάνω με κρασί θα έχει λιγότερο αέρα στο μπουκάλι από ένα μπουκάλι που είναι μόνο μερικώς γεμάτο.
Γιατί ορισμένα κρασιά εμφιαλώνονται σε μικρότερα ή μεγαλύτερα μπουκάλια;
Το μέγεθος του μπουκαλιού παίζει επίσης ρόλο στο πώς παλαιώνει το κρασί.Μικρότερα μπουκάλια, όπως 375 ml, χρησιμοποιούνται για κρασιά που προορίζονται να καταναλωθούν νεαρά, ενώ μεγαλύτερα μπουκάλια, όπως τα magnums, χρησιμοποιούνται για κρασιά που προορίζονται να παλαιώσουν για μεγαλύτερη περίοδο.Αυτό συμβαίνει επειδή η αναλογία κρασιού προς αέρα μειώνεται καθώς αυξάνεται το μέγεθος της φιάλης, πράγμα που σημαίνει ότι το κρασί θα παλαιώσει πιο αργά σε ένα μεγαλύτερο μπουκάλι από ότι σε ένα μικρότερο μπουκάλι.
Όσον αφορά το χρώμα του μπουκαλιού, τα πιο σκούρα μπουκάλια, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για το κόκκινο κρασί, παρέχουν καλύτερη προστασία από το φως από τα πιο ανοιχτόχρωμα μπουκάλια, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για το λευκό κρασί.Αυτό οφείλεται στο ότι το πιο σκούρο χρώμα του μπουκαλιού απορροφά περισσότερο φως και λιγότερο φως μπορεί να διαπεράσει το μπουκάλι και να φτάσει στο κρασί μέσα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το σχέδιο και το σχήμα του μπουκαλιού μπορεί επίσης να επηρεάσει το μάρκετινγκ και την αισθητική του κρασιού.Το σχήμα και το μέγεθος του μπουκαλιού, μαζί με την ετικέτα και τη συσκευασία, μπορούν να συμβάλουν στη συνολική αντίληψη του κρασιού και της επωνυμίας του.
Την επόμενη φορά που θα ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι κρασί, αφιερώστε λίγο χρόνο για να εκτιμήσετε τον περίπλοκο σχεδιασμό και τη σκέψη που μπήκε στο μπουκάλι και πώς επηρεάζει τη συνολική εμπειρία του κρασιού.
Στη συνέχεια, ας σας μυήσουμε στον συναρπαστικό κόσμο των μπουκαλιών μπύρας!
Μια σύντομη ιστορία των ταπεινών μπουκαλιών μπύρας
Το πού, πότε και πώς προήλθε η μπύρα αμφισβητείται έντονα από τους ιστορικούς.Αυτό στο οποίο μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε είναι ότι η παλαιότερη καταγεγραμμένη περιγραφή της παρασκευής μπύρας και των μπουκαλιών που έχουμε μέχρι σήμερα είναι σε μια αρχαία πήλινη πλάκα από το 1800 π.Χ. Το καλοκαίρι είναι ιστορικά η περιοχή μεταξύ των ποταμών Τίγρη και Ευφράτη.Από αυτό το αρχαίο αρχείο, φαίνεται ότι η μπύρα ρουφούνταν από καλαμάκια.
Η Εξέλιξη των Μπουκαλιών Μπύρας
Πήδα μπροστά μερικές χιλιάδες χρόνια και φτάνουμε στην εμφάνιση των πρώτων γυάλινων μπουκαλιών μπύρας.Αυτά εφευρέθηκαν στις αρχές του 1700 και τα πρώιμα μπουκάλια μπύρας σφραγίστηκαν («πώμασαν») από φελλούς, όπως τα παραδοσιακά πώματα κρασιού.Τα πρώιμα μπουκάλια μπύρας φυσούσαν από χοντρό, σκούρο γυαλί και είχαν μακρύ λαιμό σαν μπουκάλια κρασιού.
Καθώς προχωρούσαν οι τεχνικές παρασκευής, το ίδιο έκαναν και τα μεγέθη και τα σχήματα των μπουκαλιών μπύρας.Στα τέλη του 18ου αιώνα, τα μπουκάλια μπύρας άρχισαν να παίρνουν την τυπική μορφή με κοντό λαιμό και χαμηλούς ώμους που βλέπουμε πολύ σήμερα.
Σχεδιαστικές καινοτομίες στον 19ο αιώνα και μετά
Στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, αρκετά διαφορετικά μεγέθη και σχήματα φιαλών άρχισαν να εμφανίζονται.
Αυτά τα μπουκάλια περιελάμβαναν:
- Weiss (γερμανικό σιτάρι)
- Squat porter
- Εξαγωγή με μακρύ λαιμό
Τα περισσότερα από τα σημερινά παραδοσιακά σχήματα μπουκαλιών μπύρας προέκυψαν κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα.Στην Αμερική, εμφανίστηκαν κατευθείαν οι κοντόλαιμοι και σωματώδεις «στούμπες» και «στίνι».
Stubby και steinie
Ένα κοντό γυάλινο μπουκάλι που χρησιμοποιείται για την μπύρα ονομάζεται γενικά stubby ή αρχικά steinie.Πιο κοντά και επίπεδα από τα τυπικά μπουκάλια, τα stubbies συσκευάζονται σε μικρότερο χώρο για μεταφορά.Το steinie εισήχθη τη δεκαετία του 1930 από τον Joseph Schlitz Brewing Company και πήρε το όνομά του από την ομοιότητά του με το σχήμα ενός stein μπύρας, το οποίο τονίστηκε στο μάρκετινγκ.Τα μπουκάλια μερικές φορές κατασκευάζονται με χοντρό γυαλί, έτσι ώστε το μπουκάλι να μπορεί να καθαριστεί και να επαναχρησιμοποιηθεί πριν ανακυκλωθεί.Η χωρητικότητα ενός stubby είναι γενικά κάπου μεταξύ 330 και 375 ML.Μερικά από τα αναμενόμενα πλεονεκτήματα των στιβαρών φιαλών είναι η ευκολία χειρισμού.Λιγότερο σπάσιμο?ελαφρύτερο βάρος?Λιγότερος χώρος αποθήκευσης.και χαμηλότερο κέντρο βάρους.
Longneck, Industry Standard Bottle (ISB)
Ο μακρύς λαιμός της Βόρειας Αμερικής είναι ένας τύπος μπουκαλιού μπύρας με μακρύ λαιμό.Είναι γνωστό ως τυποποιημένο μπουκάλι με μακρύ λαιμό ή βιομηχανικό πρότυπο μπουκάλι (ISB).Οι μακρύς λαιμός ISB έχουν ομοιόμορφη χωρητικότητα, ύψος, βάρος και διάμετρο και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν κατά μέσο όρο 16 φορές.Ο μακρύς λαιμός ISB των ΗΠΑ είναι 355 mL.Στον Καναδά, το 1992, όλες οι μεγάλες ζυθοποιίες συμφώνησαν να χρησιμοποιήσουν ένα μπουκάλι 341 mL με μακρύ λαιμό τυπικού σχεδιασμού (ονομαζόμενο AT2), αντικαθιστώντας έτσι το παραδοσιακό στιβαρό μπουκάλι και μια ποικιλία από μακρύ λαιμό ειδικά για τη ζυθοποιία που είχε τεθεί σε χρήση στα μέσα. -δεκαετία 1980.
Κλείσιμο
Η εμφιαλωμένη μπύρα πωλείται με διάφορους τύπους καπακιών μπουκαλιών, αλλά πιο συχνά με καπάκια κορώνας, γνωστά και ως σφραγίδες κορώνας.Μια σειρά από μπύρες πωλούνται φινιρισμένες με φελλό και μουσελέτα (ή κλουβί), παρόμοια με τα πώματα σαμπάνιας.Αυτά τα κλεισίματα αντικαταστάθηκαν σε μεγάλο βαθμό από το στεφάνι στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά επιβίωσαν σε αγορές premium.Πολλές μεγαλύτερες μπύρες χρησιμοποιούν βιδωτά καπάκια λόγω του επανασφραγιστικού σχεδιασμού τους.
Τι μεγέθη έχουν τα μπουκάλια μπύρας;
Τώρα που γνωρίζετε λίγο την ιστορία των μπουκαλιών μπύρας, ας εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή μεγέθη μπουκαλιών μπύρας σήμερα.Στην Ευρώπη, τα 330 χιλιοστόλιτρα είναι το πρότυπο.Το τυπικό μέγεθος για ένα μπουκάλι στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι 500 χιλιοστά.Τα μικρότερα μπουκάλια συνήθως διατίθενται σε δύο μεγέθη - 275 ή 330 χιλιοστόλιτρα.Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα μπουκάλια είναι συνήθως 355 χιλιοστόλιτρα.Εκτός από τα μπουκάλια μπύρας κανονικού μεγέθους, υπάρχει επίσης ένα «σπαστό» μπουκάλι που χωράει 177 χιλιοστόλιτρα.Αυτά τα μπουκάλια είναι για πιο δυνατά παρασκευάσματα.Τα μεγαλύτερα μπουκάλια χωρούν 650 χιλιοστόλιτρα.Το κλασικό μπουκάλι 750 χιλιοστών σε στυλ σαμπάνιας με κλουβί από φελλό και σύρμα είναι επίσης δημοφιλές.
Gowing: ο φίλος σας σε γυάλινα μπουκάλια
Έχετε δει ποτέ προσωπικά όλα τα διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών που αναφέραμε εδώ;Ποιο είναι το αγαπημένο σας σχήμα μπουκαλιού;Ενημερώστε με αφήνοντας ένα σχόλιο.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-20-2023Άλλο Ιστολόγιο
